La cuisine portugaise - J'adore
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
La cuisine portugaise - J'adore Details
J'ADORE la cuisine portugaise revisitée ! Pour retrouver le goût des vacances, succombez aux grands classiques de la cuisine portugaise, avec certaines recettes allégées, d'autres revisitées au goût du jour. Stylés, twistés, revisités et toujours inspirés, simples ou plus sophistiqués, ces recettes portugaises sont un prolongement de vos vacances : l'incontournable pastel de nata, la morue sous toutes les coutures, des entrées fraîches à base de poivron, de chinchard ou de poulpe mais aussi de grands classiques comme la soupe caldo verde ou le porc alentéjan... Autant de recettes savoureuses qui mettent l'eau à la bouche mais qui ne pèsent pas trop sur la balance. J'ADORE l'exercice de la première recette : La préparation de la morue expliqué pas à pas avec des photos illustrant chaque étape. J'ADORE les photos originales et le traitement graphique de presse haut de gamme qui invitent à la découverte et donnent envie de réaliser. J'ADORE les petits + gourmands en fin d'ouvrage. J'ADORE la touche de luxe apportée à ce livre résolument pratique et prêt à consommer.
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Reviews
Livre très bien illustré avec de belles photos, on passe par les entrées, aux plats, aux desserts et tous ce qui touche à la morue.J'étais prêt à lui mettre 5 étoiles lorsque j'ai remarqué une erreur sur une recette ce qui est rédhibitoire concernant un livre sur la cuisine portugaise..J'ai reproduis 3 fois cette recette (Pasteis de Nata) afin de vérifier que je m'étais pas trompé et il y a clairement une erreur dans les dosages.
